​コーヒー豆販売について

コーヒーの販売日は、

毎月日と15日の2回です。

(ショップにて20時ごろ販売開始)

 

1度にまとまった数量を販売可能となりますが、オーダー順に焙煎、発送になります。

できるだけ早い対応を心がけておりますが、込み合う場合は、

最長2週間ほどはお待ちいただく事もあります。

この点をご理解の上ご注文下さい。

 

どうぞよろしくお願い致します!

豆は、ペシャルティコーヒー豆の選定・選別・焙煎まで私自身が行っています。

大量生産できないため、限定販売になりますが、新鮮な豆ならではの香りとコクをお楽しみください。受注後の焙煎、発送となります。

※コーヒー豆は挽いてしまうと急速に鮮度が失われます。鮮度を重視しているため、

豆のままでの販売とさせていただいております。

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 右・生豆   左・焙煎後

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PHOTO:Yutaka Toyosato(kuppography)

 story 

10数年前、自宅でひっそり始めたコーヒーの自家焙煎。

 

試行錯誤を繰返しながら、豆と向きあう日々。

パチパチとはぜる豆の、刻々と変化していく焼き色と香り。

煎りたてを味わう至福のひととき。

 

折角焙煎したコーヒーも、

丁寧にゆっくり淹れないと台無しになってしまう風味。

今の暮らしのリズムは、常にコーヒーと共にありました。

 

動画公開後コーヒー販売希望の声を多数いただき、

実際皆さんにも味わっていただきたく、

珈琲豆を販売する運びとなりました。

 

選別、焙煎とすべて手作業で行う小さな豆屋。

大量生産で何千何万という人に届けることは不可能ですが、

自分のできる精一杯を、

限られた範囲の中でも丁寧に届けられたら幸いです。