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自家焙煎珈琲豆
コーヒー豆販売について
コーヒーの販売日は、
毎月１日と１５日の２回です。
(ショップにて２０時ごろ販売開始）
焙煎したての豆をオーダー順に発送します。
どうぞよろしくお願い致します！
豆は、ペシャルティコーヒー豆の選定・選別・焙煎まで私自身が行っています。
大量生産できないため、限定販売になりますが、新鮮な豆ならではの香りとコクをお楽しみください。
※コーヒー豆は挽いてしまうと急速に鮮度が失われます。鮮度を重視しているため、
豆のままでの販売とさせていただいております。
右・生豆 左・焙煎後
PHOTO：Yutaka Toyosato（kuppography）
story
10数年前、自宅でひっそり始めたコーヒーの自家焙煎。
試行錯誤を繰返しながら、豆と向きあう日々。
パチパチとはぜる豆の、刻々と変化していく焼き色と香り。
煎りたてを味わう至福のひととき。
折角焙煎したコーヒーも、
丁寧にゆっくり淹れないと台無しになってしまう風味。
今の暮らしのリズムは、常にコーヒーと共にありました。
動画公開後コーヒー販売希望の声を多数いただき、
実際皆さんにも味わっていただきたく、
珈琲豆を販売する運びとなりました。
選別、焙煎とすべて手作業で行う小さな豆屋。
大量生産で何千何万という人に届けることは不可能ですが、
自分のできる精一杯を、
限られた範囲の中でも丁寧に届けられたら幸いです。
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